馬肉　レバー（５００ｇ）

レバー　５００ｇ
牛レバーに比べて馬レバーは臭みやクセがなく、こりっプリッとした食感で濃厚な
旨味が味わえます。１頭からごくわずかしか取れない大変稀少な部位です。

レバー　５0０g　４～５パック冷凍でお届けします。

注意　氷水解凍をお勧めします。電子レンジ・冷蔵庫・室内・室外の解凍は馬肉から
　　　ドリップ流出し質が落ちたり、場合によっては安全面でのリスクが高まります。
　　　何より新鮮に美味しく頂けます。

解凍方法　ボール等に真空パックの馬肉をそのまま入れ氷水を馬肉が浸かる程度いれ
　　　　　そのまま冷蔵庫に入れ解凍します。
　　　　　馬肉の表面が柔らかいかな？と中心が固いなと思うぐらいで肉の繊維に対して
　　　　　垂直に包丁を入れてスライスしてください。

賞味期限　－１８℃以下で保存　２０２２.０１.０４

原産国　内モンゴル（中国）産

配達方法　冷凍（クール）便

お届け　真空パック

ＰＭＲ馬肉　蒙古フランボイル草原ハーブ馬肉　安心・安全

ISO 09001：2015 HACCP　認証取得工場で馬の飼養から食肉の加工処理、流通販売に至る
すべての工程を徹底しております。
日本の厚生労働省の基準に従って工場は設計されています。
日本の衛生管理機関の指導を受けております。
無菌、温度管理を工場のすべての作業場に合った方式で徹底しています。
生産ラインは目的に合った環境を徹底しており冷却熟成に７２時間以上かけ
急速冷凍を行います。
商品は定量の真空パックに保存され全ての商品の管理は徹底されております。
契約牧場から健康な馬のみ４～８ヵ月の飼養、肥育を行い、飼料はホルモン剤、農薬殺虫剤、抗生物質、遺伝子組み換え農産物は一切使用いたしません。穀物、とうもろこし、大麦と天然の牧草で心を込めて肥育しております。
獣医師、衛生管理士が常駐し定期的に馬に運動をさせ、シャワー、マッサージを行います。
ハーブ馬肉の色、肉質、甘み、旨味が一体となった秘密です。